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돈가스 소스 만드는 방법입니다. 시판으로 파는 돈가스 소스는 우리가 돈가스 전문점에서 만드는 맛보다는 조금 자극적이고 아쉬운 맛이 납니다. 집에서도 밖에서 사 먹는 맛을 낼 수 있는 황금레시피를 가져왔습니다. 백종원선생님의 정석적인 방법과 아무 재료가 없어도 집에 있는 재료로 간단히 만들 수 있는 초간단 방법 2가지를 가져왔으니 만들어서 맛있게 드셔보면 좋을 것 같습니다
돈가스 소스 만드는 방법 바로 한번 알아보시죠.
돈가스 소스 만드는 방법
돈가스 소스 만드는 방법 재료
- 밀가루 소주컵 1컵
- 버터 소주컵 1컵
- 우스터소스 소주컵 1컵
- 케첩 소주컵 1컵
- 설탕 소주컵 1컵
- 물 종이컵 2컵
- 우유 종이컵 1컵
- 후추 조금
돈가스 소스 만드는 방법 황금레시피
1. 준비된 팬에 소주컵 1컵양의 밀가루를 넣어줍니다.
2. 이후 버터를 밀가루와 같은양으로 1컵 정도 넣어줍니다.
3. 밀가루와 버터를 약불에 잘 볶아줍니다. 버터가 다 녹고 나서 7분 정도 볶아줍니다.
※ 갈색빛이 날 때까지 볶아줍니다.
※ 다 볶지 않으면 밀가루 풋내가 날 수 있어요.
4. 볼에 우스터소스 소주컵 1컵, 케첩 소주컵 1컵, 설탕 소주컵 1컵, 물 2컵, 우유 1컵을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 잘 섞인 재료를 냄비에 같이 넣어줍니다.
※ 찬찬히 한 번에 넣어주세요.
5. 후추를 조금 넣어주고 농도에 맞게 조려주면 돈가스소스 완성입니다.
<출처:TVN집밥백 선생 3>
돈가스 소스 만드는 방법(버터와 우스터소스가 없는 경우)
돈가스 소스 만드는 방법(버터, 우스터소스 없이)
- 밀가루 2큰술
- 식용유 6큰술
- 케첩 종이컵 1/4컵
- 황설탕 3큰술
- 진간장 3큰술
- 식초 1.5큰술
- 물 1컵 + 2/3컵
- 미원 1꼬집
- 다시다 1꼬집
- 후추 조금
돈가스 소스 만드는 방법 황금레시피(버터, 우스터소스 없이)
1. 팬에 밀가루 2큰술 넣어줍니다.
2. 식용유 6큰술을 넣어줍니다.
3. 밀가루에 식용유를 넣고 볶아주세요
4. 갈색이 될 때까지 약불로 볶아줍니다.
5. 팬에 케첩 1/4컵, 황설탕 3큰술, 진간장 3큰술, 식초 1.5큰술, 물 1컵 + 2/3컵, 미원 1꼬집, 다시다 1꼬집을 넣어주고 저어줍니다.
6. 후추를 조금 넣어주고 사용할 농도에 맞게 조려주시면 됩니다.
<출처:백종원유튜브>
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